Chicoree

Hanno Willasch vom Hofgut Rengoldshausen, Agraringenieur und seit 20 Jahren Chicorée-Student

rettich revue

Als Peter Stinshoff und Julian Jacobs im Jahr 1992 den von der Stadt München erworbenen Obergrashof bei Dachau pachteten, war der einst in den Besitztümern einer Brauerei befindliche Betrieb ziemlich marode und verfallen.

Wir sprachen mit Christof Koch, Gärtner der Fischermühle, darüber was seine Möhren besonders macht.

Pastinaken

Westlicher Bodensee, zweite Hügelkette von unten. Hier ist die Hofgemeinschaft Heggelbach zu Hause. Dort werden unter anderem Pastnaken angebaut.

Eier sind ein sensibles Lebensmittel, die Haltung von Legehennen erfordert viel Erfahrung, Sorgfalt und Fingerspitzengefühl.